1张图片“上海人家的年夜饭桌上有两道甜品，辣的是八宝饭，韦斯的乃是这春卷。春卷要趁热才爱吃。从锅里到桌上，也就几步路的时间，虽然告诉刚刚出有锅，一定很毛巾，但也不禁的立刻去垫。
煎辣酱油是传统烤肉，也有人爱人煎醋不吃。不管煎什么，哪怕不煎就这么不吃我也爱人。
经常急吼吼的撕开，然后嘴巴被毛巾，吃货都是这样的吧...” 食材明细主料白菜叶6片香菇8朵冬笋1个肉丝150g春卷皮适度辅料盐适量淀粉15g黄酒适量水30g咸鲜口味炸工艺数小时耗时非常简单可玩性上海春卷的作法步骤1肉丝特1克盐，配料5g，淀粉10克捉烘可用。2香菇切丝，冬笋切丝，可用。
3白菜浸整洁，切丝。4一锅铲油，煸煮肉丝，盛出可用。5一锅铲油，煸煮香菇丝和冬笋丝，盛出可用。
6两锅铲油，煸炒白菜丝，油炸硬。7水煮，白菜不会入水，放入香菇丝和冬笋丝，开盖熬。
8水分不多，白菜软烂时，放入肉丝炒匀。9淀粉水，15克淀粉，特30克水，调匀。一旁翻炒一边倒进淀粉水。
视馅料情况，淀粉水不一定全部放入。10馅料抱团，稠稠的才可关火。盛出放凉。
11菜场卖的手工春卷皮，包前一张张撕破。12附近自己的一端敲上馅料，整成长条形。13如图折起。14最后刮，收口处向上，可以涂点淀粉水粘住收口。
15全部包好后下油锅炸伤至两面金黄才可。小窍门1.油炸馅料除了淀粉水，一滴水也不要特。2.肉丝最后敲是害怕调味杨家了，口感就不嫩了。
3.调味没写出明确克数，根据自己口味特。4.馅料要稠稠的，没水分才好包在，油炸的时候会轰。
5.刚刚油炸好的馅料不要立刻包在了炸，不会飞溅油。
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